Uint8Array は typed array クラスです。つまり、基盤となる ArrayBuffer 内のデータを参照するメカニズムです。次のスニペットは、Uint8Array と同じデータ範囲に対して DataView インスタンスを作成します。

const arr: Uint8Array = ...
const dv = new DataView(arr.buffer, arr.byteOffset, arr.byteLength);

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Bun でバイナリデータを操作する方法に関する完全なドキュメントについては、ドキュメント > API > バイナリデータ を参照してください。