O Bun implementa a classe TextDecoder padrão Web para converter de tipos de dados binários como Uint8Array e strings.

const arr = new Uint8Array([104, 101, 108, 108, 111]);
const decoder = new TextDecoder();
const str = decoder.decode(arr);
// => "hello"

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Veja Docs > API > Dados Binários para documentação completa sobre manipulação de dados binários com Bun.